廻

回族
حُوِ ذَو

回族老人
總人口
981.6萬 [1]
分布地區
中國
語言
中原官話 、 北京官話 、 蘭銀官話 （ 回回話 ）、 晉語 ， 康家語 、 回輝話 、不加 希伯來附加記號 的 猶太波斯語 ； 回鶻語 、 古蒙古語 等
宗教信仰
伊斯蘭教 、 猶太教
相關種族
東干族 、 保安族

回族 是中國分布範圍最廣泛的 少數民族 ，根據中華人民共和國目前的定義，回族以公元7世紀的阿拉伯、波斯僑居者，與13世紀眾多沿 絲綢之路 來到中國的阿拉伯人、波斯人以及中亞諸民族融合而成 ^[2] 。由根據2000年的人口普查，目前在中國大陸人口數目為981萬6805人， 現列中國第四大民族 。回族以散居為主，大部分省份有回族聚居區，是各省份主要少數民族之一。回族多信仰 伊斯蘭教 ，使用居住地主要民族的語言。

目錄 1 回族歷史 2 信仰 3 飲食 3.1 禽類 3.2 獸類 3.3 魚類 3.4 其他 4 服裝 5 婚姻 6 喪葬 7 經濟 8 中國回族分布 8.1 回族聚居區 8.1.1 回族自治地方 8.1.2 回族鄉鎮 8.1.3 回族村（社區） 8.2 中國回族人口分布 9 回族姓名 9.1 姓氏 9.2 名字（經名、官名、乳名） 9.3 尊稱 10 知名人物 10.1 元色目人 10.2 明（內地的西域及西亞人後代） 10.3 清（內地穆斯林後代） 10.4 中華民國 10.5 中華人民共和國 11 參考 12 外部連結 13 參見

[ 編輯 ] 回族歷史

回族的形成，可以追溯到大約到公元六世紀。 627年（ 唐太宗 貞觀 元年），薩珊 波斯 （今 伊朗 一帶）人安拙汗所率5000人入唐，太宗詔維州（今四川 茂縣 ）安置，授以刺史、拜左武衛將軍，累授左衛大將軍，右監門大將軍，封定襄郡公。這只是成規模入華的記載，事實上，民間的商貿的往來更早，如素以興販貿易為業、持多種信仰（主要是 拜火教 、 摩尼教 、 景教 等）的中亞諸國胡人、薩珊波斯人、粟特人等，早已陸續通過 絲綢之路 開始在華僑居或留居，史書中稱他們為「 西域 胡人 」、「胡商」、「 蕃客 」等，從事香料、象牙、珠寶、藥材和犀角等類物品的販賣，並帶回中國的絲綢、茶葉、瓷器和其他商品。661年，被大食人所敗的 薩珊王朝 王子卑路斯和部下（信仰 瑣羅亞斯德教 ，即拜火教）向唐王求援避難，唐高宗封他為右武衛將軍。波斯大酋長阿羅憾率部入唐後任右屯衛大將軍。在長安建立了波斯胡寺、波斯會館。

唐 天寶 十四年（ 755年 ）發生 安史之亂 ，唐軍向西域和漠北一帶借波斯、回紇等兵二十餘萬進行反攻，平叛戰爭持續了八年方告結束。

回回一詞初見於 北宋 沈括 《 夢溪筆談 》和 南宋 彭大雅《 黑韃事略 》中，主要指 蔥嶺 西、黑海以東諸胡人。回回是 回紇 的轉音，民間也有將回回稱為回紇，兩者與 回鶻 三名可以通用。回鶻即是畏兀兒， 維吾爾族 的不同音譯。也有一回回大食部，1141年被 耶律大石 打敗的 塞爾柱帝國 就是指的他們。

1218年， 成吉思汗 派遣由四百五十名回回組成的商隊去 花剌子模 經商。商隊途經 訛答剌 時，被該城守將 亦納勒術 扣留，花剌子模沙摩訶末下令殺死商人，沒收全部財產，因而引發成吉思汗西征。西征過程中（指1219—1225年的成吉思汗西征和1252—1260年的 旭烈兀 西征），把 蔥嶺 （今 帕米爾高原 ）以西， 黑海 （亞歐大陸地帶一內海）以東的中西亞廣大地區納入 大蒙古國 版圖，此間東來的回回人數量達到幾十萬，這些回回人除了部分工匠、官仕、商人、學者、醫師等外，大部分編為蒙古國的「西域親軍」、「諸道回回軍」、「阿速回回軍」、「 阿兒渾 軍」「 探馬赤軍 」、「哈剌魯軍」等，被分散安置在大蒙古國各地屯聚養牧，上馬備戰，下馬墾牧。回回在蒙古語有另一稱呼： 撒爾塔兀勒 ，專指 花剌子模 （回回國）。如 欽察 、 康里 、 阿蘭 人等那些不是回回。

大蒙古國窩闊台汗六年（ 1234年 ）實施了「 乙未籍戶 」制度。來自中、西亞一帶的回回人有古 粟特 人、 葛邏祿 人、康里人、 突厥人 等，信奉有拜火教（祆教， 瑣羅亞斯德教 ）、 摩尼教 （也稱明教）徒、景教徒、穆斯林（信仰伊斯蘭教者），還有「術忽回回」（猶太人）、「綠睛回回」（信仰基督教的阿速部人）、「羅哩回回」（ 吉普賽人 ）等，這些具有禁食豬肉的習俗的西域人都被蒙古人泛稱為回回，正式被大蒙古國的政府編入戶籍，名「回回戶」。在大元官方文書或詔令中，回回與其他民族也就明顯區分開來，如元代《 祥符圖經 》對民族描述是：「 蒙古 、 畏兀兒 、回回、 也里可溫 、 河西 ( 西夏 )、 契丹 、 女真 、 漢人 八類」等。有趣的是，十六世紀歐洲人用 撒拉森 稱呼他們。明清也叫他們回回。

雖然維吾爾族和回族的名稱都源自 回紇 （Uyghur） ^[3] ，但他們現在屬於不同民族。 回紇 國最初佔有現今蒙古、新疆的大片土地，回紇國滅亡後，有一部份人仍然聚居 新疆 、 甘肅 ，並和當地的 吐火羅 人融合，他們初期使用 回鶻文 ，黑汗王朝時漸漸突厥話成為主導，後發展成為今天的 維吾爾人 。而 回族 包括了後來元朝時才進入中國的各中亞民族以及漢人穆斯林(回族的一族源是信仰伊斯蘭教的漢人)。回回還有一個意思，即回到原來地方。在從前，回回也包括 東鄉族 、 保安族 、 撒拉族 。雲南與 緬甸 一帶的回回叫潘傣，與東南亞較大關係（與雲南 馬幫 及 杜文秀 政府有關）。

[ 編輯 ] 信仰

廣義的回族先民歷史上分別有 拜火教 、 猶太教 、 景教 、 摩尼教 （ 明教 ）、 佛教 、 伊斯蘭教 等信仰，奉行「不譯經，不傳教」傳統。

伊斯蘭教在回族中有新教與老教兩派之分。

[ 編輯 ] 飲食

回族在飲食上有許多講究和忌諱。這些習俗，蓋源於古老的中亞和古波斯傳統。而且由於回族人大多篤信伊斯蘭教，豬肉自然是首忌。

[ 編輯 ] 禽類

吃穀物、有嗉子、似雞嘴的可以吃。如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿、麻雀、大雁等。似鷹嘴、食肉的則不能吃，如老鷹、梟、騖、禿鷲、烏鴉、喜鵲、啄木鳥等。

[ 編輯 ] 獸類

反芻（倒嚼）、有四蹄、蹄分兩半、性情馴善的可食。如牛、羊、駱駝、鹿等。反之則不可以，如豬、狗、貓、虎、豹、狼、獅、鼠、蛇、驢、馬、騾、猴及熊、象等。

[ 編輯 ] 魚類

腹下有鰭，身上有鱗，脊上有刺，有頭尾的，如鯉魚、鰱魚、鯽魚、草魚、黃花魚、帶魚等可以食用。不能食用的有鯨魚、鯊魚、青蛙、烏龜、海豚、海豹、海狗、海獅等，還有「象魚不是魚、叫魚不是魚」的也在禁忌之列，如泥鰍、甲魚、貝類等。

[ 編輯 ] 其他

如果在旅途中或其他困難的條件下，借用漢族的鍋，也必須用大火燒過一陣，方才使用。回民所吃的牛、羊、雞、鴨等可食畜、禽，一般都請阿訇宰殺，在特殊情況下也請懂得宰牲戒規的回民宰殺。回民不稱殺，稱宰。

回族喜歡吃的菜肴有：涮羊肉、燒賣、蒸羊羔肉、手抓羊肉、羊肉泡饃、羊肉粉湯、黃燜羊肉、羊肉串、辣子炒雞、燒雞、燒牛肉、羊雜碎等。

回族還有喝 蓋碗茶 、糖茶的嗜好。所選茶葉一般以「 陜青 」、「 茉莉 」為主。喝蓋碗茶的花樣甚多，如用 陜青茶 、 白糖 、 柿餅 、 紅棗 沏泡「白四品」；用磚茶、 紅茶 、 紅棗 、果幹沏泡的「紅四品」；用 花茶 、 冰糖 、 白糖 、 紅糖 、 紅棗 、 核桃仁 、 桂圓肉 、 芝麻 、 葡萄乾 、 柿餅 、 果乾 等沏泡的「十二味香茶」。

[ 編輯 ] 服裝

回族民族服裝具有鮮明的特點。男子一般上穿白色對襟褂，外套黑色對襟坎肩，頭戴彩色花紋圖案、白色或黑色無檐帽，稱「回回帽」。

[ 編輯 ] 婚姻

婚姻方面，回族注重男女雙方在民族和生活習慣上的一致，主張族內婚，男女「婚姻無貧富，必擇善良」，不重門第、富貴，而注重雙方品德和才貌。舉辦婚禮時要請阿訇念「尼卡哈」，寫「依扎布」（證婚書），男方還要給女方聘金（根據男方條件而給予女方並由女方單獨擁有支配的一定數量的錢財）。

[ 編輯 ] 喪葬

按照回族傳統，人死後用布包裹，行土葬。

[ 編輯 ] 經濟

主要從事 農業 ，農戶多附帶經營牧業或運輸業、手工業、小商業。回族工匠在制香、製藥、製革、制炮以及礦產的開採上都較著名。回族以善於經營著稱，傳統行業有珠寶玉石業、運輸業及牛羊屠宰加工業等。

[ 編輯 ] 中國回族分布

回族是中國分布最廣泛的 少數民族 ，也是 各省級行政區 主要少數民族。中國有回族9,828,126人（ 2000年人口普查 ），佔少數民族人口的9.33%，佔總人口的0.79%， 列第四大民族 。省級行政區中，回族人口過百萬的有 寧夏回族自治區 與 甘肅省 ；回族人口最少的為海南省，有8,372人。回族佔少數民族人口比例最高的為寧夏回族自治區，達到98.24%，其次為 安徽省 ，達到84.84%；回族在少數民族中所佔比例最低的為 廣西壯族自治區 ，為0.19%。回族佔地區人口比例最高的為寧夏回族自治區，達到33.95%，其次為 青海省 ，達到15.62%；回族佔地區人口比例最低的為 江西省 ，為0.02%。

• 包括 寧夏回族自治區 在內，有 甘肅 、 河南 、 山東 、 安徽 、 天津 、 陝西 、 江蘇 、 山西 和 上海 10個省級行政區，回族佔少數民族的比重均超過50%，為 漢族 之外的最大民族。
• 青海 、 河北 、 北京 、 福建 、 江西 與 西藏 6個省級行政區，回族為第三大民族。
• 新疆 、 遼寧 、 內蒙 、 湖北 與 重慶 5個省級行政區，回族為第四大民族。
• 吉林 、 黑龍江 、 四川 、 湖南 、 廣西 和 海南 6個省級行政區，回族為第五大民族；在 浙江 與 廣東 ，回族分別為 第六 與 第八大民族 ；在少數民族人口多、回族人口比較集中的雲南與貴州，回族則分別列為 第八 與 第十大民族 。

中國大陸地區 除 海南 、 重慶 、 西藏 和 廣西 4 省級行政區 外，其餘省級行政區回族人口佔地區少數民族人口的比例超均超過1%。 寧夏回族自治區 為回族主要主要聚居地，寧夏有回族1,862,474人，占回族人口的18.95%，佔地區人口的33.95%。 甘肅 為回族第二大省級行政區，回族人口過百萬，達到1,184,930人。

• 河南 、 新疆 、 青海 、 雲南 和 河北 5省級行政區，回族人口超過50萬人，依次列第三至第七大回族人口的省級行政區。
• 山東 、 安徽 、 遼寧 、 北京 和 內蒙 5省級行政區回族人口均超過20萬人； 天津 、 貴州 、 陝西 、 江蘇 、 吉林 、 黑龍江 、 四川 與 福建 8省級行政區回族人口均超過10萬人；除江西、 西藏 與海南均有數千人外，其餘省級行政區回族人口均超過1萬人。

[ 編輯 ] 回族聚居區

中國於 1958年 成立 寧夏回族自治區 ，於 新疆 、 甘肅 各設有1個 回族自治州 ； 青海 、 河北 等6 省區 設有6個 回族自治縣 、5個回族與其他民族組成的聯合自治縣；另外 河南 有3個 回族區 、 內蒙古 呼市 有1個回族區（ 回民區 ）。另外部分省市區份設有 回族鄉 、 回族村 。

[ 編輯 ] 回族自治地方

• 省級行政區
  • 寧夏回族自治區

• 自治州
  • 昌吉回族自治州 （ 新疆 ）
  • 臨夏回族自治州 （ 甘肅 ）

• 自治縣
  • 門源回族自治縣 （ 青海 海北 ）
  • 化隆回族自治縣 （ 青海 海東 ）
  • 民和回族土族自治縣 （ 青海 海東 ）
  • 大通回族土族自治縣 （ 青海 西寧 ）
  • 孟村回族自治縣 （ 河北 滄州 ）
  • 大廠回族自治縣 （ 河北 廊坊 ）
  • 巍山彝族回族自治縣 （ 雲南 大理 ）
  • 尋甸回族彝族自治縣 （ 雲南 昆明 ）
  • 焉耆回族自治縣 （ 新疆 巴音郭楞 ）
  • 張家川回族自治縣 （ 甘肅 天水 ）
  • 威寧彝族回族苗族自治縣 （ 貴州 畢節 ）

• 回族區
  • 順河回族區 （ 河南 開封 ）
  • 管城回族區 （ 河南 鄭州 ）
  • 瀍河回族區 （ 河南 洛陽 ）
  • 回民區 （ 內蒙 呼市 ）

[ 編輯 ] 回族鄉鎮

[ 編輯 ] 回族村（社區）

[ 編輯 ] 中國回族人口分布

[ 編輯 ] 回族姓名

回族以 漢語 為交際語言，通常回族姓名與 漢族姓名 的構成基本上是一致的，由「單字姓」加「單字名」或「雙字名」組成。同時受伊斯蘭教影響，回族人有 經名 ，即教名，又叫回回名 ^[4] 。

當代回族人士也會使用名在前姓在後的排列，同時不使用單字或雙字名，而採用 阿拉伯人名 ，如著名主持人 李詠 的女兒法圖麥·李 ^[5] 。

[ 編輯 ] 姓氏

回族姓氏與 漢族姓氏 相同，多為單字姓，回族姓氏的形成和由來有主要有三種原因：

1. 由古波斯和中亞讀音引申而來的，如採用漢姓的諧音、近音以名 改姓 等
2. 由祖姓演變而來的，如變繁為簡、諧音、近音等
3. 由曾得到過的尊號或源來地名變繁為簡、採用諧音等而產生
4. 由各代皇帝賜給或御批（改）而產生的（一般會使用國姓或不饒口的姓氏）
5. 歷史上因戰亂、民族衝突等為避仇躲難而隱姓埋名，或者借用周邊漢人鄰居、朋友姓氏的（此類考證起來比較難）。

常見的回族姓氏有 白姓 、 馬姓 、 穆姓 或 木姓 （Mohammad）、 沙姓 （Sadiq）， 丁姓 （din），此外，回族人口亦有很多 哈姓 、 羽姓 、 郭姓 ， 楊姓 、 脫姓 及 童姓 的人。

[ 編輯 ] 名字（經名、官名、乳名）

回族人名同時受 漢族文化 和伊斯蘭教的影響，回族人通常在嬰兒娶一個經名（阿拉伯人名譯音，字數不定）。在入社會或上學時，再起一個單字或雙字漢文名字，冠以姓氏稱之，回族俗稱官名 ^[6] 。也保留原有經名的做法 ^[4] 。

一般回族只取經名，較少起 乳名 。近年來，也出現了取乳名的現象。但有乳名的回族，一般都有經名。同時經名可以替代乳名，乳名決不可以替代經名 ^[4] 。

[ 編輯 ] 尊稱

哈吉 為阿伯伯語的音譯，尊稱完成 朝覲 的 穆斯林 。 中國伊斯蘭教協會 會長 陳廣元 阿訇 ，被稱做哈吉·希拉倫丁·陳廣元。

[ 編輯 ] 知名人物

[ 編輯 ] 元色目人

• 賽典赤·贍思丁
• 阿合馬
• 薩拉布哈
• 薩都剌
• 九皋 （又名 薛超吾 ）
• 丁鶴年

[ 編輯 ] 明（內地的西域及西亞人後代）

• 鐵鉉
• 王岱輿
• 鄭和
• 麻貴
• 海瑞

[ 編輯 ] 清（內地穆斯林後代）

• 馬注
• 劉智
• 吳鐘
• 馬明心
• 馬德新
• 杜文秀
• 馬新貽 （ 刺馬 案主角）
• 白彥虎
• 馬占鰲 （西北五馬的祖先之一，清代回民起義中的降清將領）
• 馬海晏 （西北五馬中的青馬家族的開創者，清代回民起義中的降清將領，其子馬麒、馬璘其孫馬步芳歷任青海省政府主席、西北長官公署長官）
• 馬千齡 （清代回民起義中的降清將領，馬福祿、馬福祥之父）
• 馬學禮
• 王正誼
• 盧嵩高
• 馬福祿 （馬千齡之子，愛國將領，八國聯軍入侵時率部勤王，戰死北京，史稱「庚子第一場惡戰」，清廷追授振威將軍）
• 左保貴 （甲午海戰殉國將領）

[ 編輯 ] 中華民國

革命英雄 ：

• 蔡西平 （台兒庄戰役大刀隊隊長）
• 馬駿 （革命烈士）
• 劉清揚 （革命家）
• 郭隆真 （革命烈士）
• 馬本齋 （抗日英雄）

民國名人

• 馬安良 （馬占鰲之子，民國初年的甘肅提督）
• 馬福祥 （馬千齡之子、馬福祿胞弟、馬鴻逵之父，民國初年的寧夏鎮總兵、國府蒙藏委員會委員長，西北五馬中寧馬家族的開創者）
• 馬步芳 （在西方文獻中稱他為「回族蘇丹」）
• 馬仲英 （「尕司令」）
• 馬鴻賓 （馬福祿之子，歷任寧夏省政府主席、甘肅省政府主席、第八戰區副司令、西北長官公署副長官，解放戰爭中與其子馬惇靖率部起義）
• 馬鴻逵

教育文化界名人

• 王靜齋
• 金吉堂 （第一部回族史《中國回教史研究》的作者）
• 馬連良

其它人物

• 馬永貞

[ 編輯 ] 中華人民共和國

體育人物

• 曹陽 （國家男足隊長、天津足球隊隊長）
• 曹磊 （舉重冠軍）
• 常振芳 （武術家）
• 杜鋒 （男籃國家隊成員）
• 高洪波 （國家男足主教練）
• 劉華娜 （國家女足隊員）
• 穆祥雄 （游泳健將、北京奧運會護旗手）
• 穆鐵柱 （著名籃球運動員）
• 馬艷紅 （體操健將）
• 王子平 （武術家）
• 楊陽 （短道速滑健將）
• 穆宇欣 （國際裁判，2010南非世界盃唯一中國籍裁判）

演藝、曲藝和新聞人才

• 陳綱 （著名音樂家，《梁祝》作曲者）
• 李德倫 （著名指揮家）
• 于魁智 （京劇名角）
• 沙寶亮 （歌手）
• 屠洪剛 （歌手）
• 蔡國慶 （歌手）
• 馬三立 （相聲演員）
• 馬志明 （相聲演員）
• 常佩業 （相聲演員）
• 曹雲金 （相聲演員）
• 童自榮
• 海霞 （主持人）
• 撒貝寧 （主持人）
• 陳魯豫 （主持人）
• 賈曉晨
• 王剛 （主持人，演員）
• 蔡明 （演員）
• 買紅妹 （演員）
• 達式常
• 丁廣泉
• 米廣江 （ 伊斯蘭書法 家）

作家、學者和科技工作者

• 馬堅 （文化研究學者）
• 納忠 （文化研究學者）
• 白壽彝 （歷史學家）
• 張承志 （作家、小說家）
• 沙葉新 （作家、劇作家）
• 霍達 （作家、茅盾文學獎得主）
• 蔣錫夔 （中科院院士）
• 張廣學 （中科院院士）
• 劉廣均 （中科院院士）

社會名人或政要

• 回良玉
• 楊靜仁
• 白立忱
• 石宗源
• 展濤 （數學學者、吉林大學校長）

宗教界人士

• 陳廣元
• 陳克禮
• 聞省三
• 馬賢
• 達浦生
• 哈德成
• 馬松亭

其它人士

• 王守義 （中國佐料產業奠基人）

[ 編輯 ] 參考

• [1]

[ 編輯 ] 外部連結

• [ 中國回族在線： ]
• 寧夏新聞網：《中國回族鄉鎮》

[ 編輯 ] 參見

• 羅姆人 ，囉哩回回
• 猶太人 ，昔稱 藍帽回回
• 東干人
• 同治陝甘回變
• 回民區

檢  •  論  •  編 中華民族 阿昌族  - 白族  - 保安族  - 布朗族  - 布依族  - 朝鮮族  - 達斡爾族  - 傣族  - 德昂族  - 東鄉族  - 侗族  - 獨龍族  - 俄羅斯族  - 鄂倫春族  - 鄂溫克族  - 仡佬族  - 哈尼族  - 哈薩克族  - 赫哲族  - 回族 - 高山族  - 漢族  - 基諾族  - 京族  - 景頗族  - 柯爾克孜族  - 拉祜族  - 黎族  - 傈僳族  - 珞巴族  - 滿族  - 毛南族  - 門巴族  - 蒙古族  - 苗族  - 仫佬族  - 納西族  - 怒族  - 普米族  - 羌族  - 撒拉族  - 畲族  - 水族  - 塔吉克族  - 塔塔爾族  - 土家族  - 土族  - 佤族  - 維吾爾族  - 烏孜別克族  - 錫伯族  - 瑤族  - 彝族  - 裕固族  - 藏族  - 壯族 另請參見： 中國民族列表 及 中國未識別民族